Salbei

Botanik: Deutsche Namen: Salbei, Gartensalbei, wissenschaftlicher Name: Salvia officinalis, Familie: Lippenblütler.

Beschreibung: Blau blühende Pflanze, die nur im unteren Teil verholzt ist und Kniehöhe erreicht. Der bei uns häufigere Wiesensalbei ist unwirksam.

Herkunft: Europäische Mittelmeerländer. Der Dreilappige = Griechische Salbei (Salvia triloba) wird ähnlich genutzt. Sein ätherisches Öl ähnelt dem Eukalyptusöl. Importe aus südosteuropäischen Ländern.

Inhaltsstoffe: 1 bis 2,5% ätherisches Öl, Bitterstoffe, Gerbstoffe.

Verwendung: arzneilich: Zum Gurgeln bei Entzündung im Mund- und Rachenraum, innerlich bei Blähungen, Völlegefühl und starkem Schwitzen, volksmedizinisch zum Abstillen. Nicht als Dauergetränk!
Lebensmittel: Sog. Würzkraut für alle Arten von Fleisch, Fisch, Geflügel, Salate, Soßen.
Kosmetik: Ätherisches Öl für Seifen und Mundwässer.