Augentrost

Botanik: Deutscher Name: Augentrost, wissenschaftlicher Name: Euphrasia officinalis (Sammelbezeichnung), Familie: Rachenblütler.

Beschreibung: Handspannenhöhe mehrfach verzweigte Halbschmarotzerpflanze mit blaustreifigen gelbweißen Blüten.

Herkunft: Häufig auf Wiesen, Verbreitung über weite Teile Europas.

Inhaltsstoffe: Iridoidglykoside (z.B. Aucubin), Flavonoide, Gerbstoff.

Verwendung: arzneilich: Volksmedizinisch bei Lidrandentzündung und Gerstenkorn. Selbstbehandlung nur bei leichten Beschwerden und nicht im Auge ratsam. Die Wirksamkeit ist wissenschaftlich nicht belegt.
Lebensmittel: Aromatischer Kräutertee für den ganzen Tag, enthält Vitamin C; zur Lebensmittelaromatisierung wegen des ätherischen Öls; Blätter als Küchenkraut.